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桂花秋梨膏的做法

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桂花秋梨膏

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桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，具有清热，补中，润燥，止痛，解毒，美容养颜等功效。川贝，分布于四川、青海等，具有润肺养肺、护喉利咽，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之症。

食材清单加入采购清单

秋梨 6个

、

红枣 20克

、

姜丝 15克

、

冰糖 100克

、

蜂蜜 100克

、

桂花 10克

、

川贝 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
梨去核切块、姜切丝、枣去核，一起放料理机打碎。
步骤2/8 点击查看大图
除蜂蜜、桂花外，所有材料放一起小火熬制30-60分钟。
步骤3/8 点击查看大图
停火，放稍凉开始去渣留汤，也可以用纱布滤渣。
步骤4/8 点击查看大图
过滤出的糖水继续小火熬制60分钟以上
步骤5/8 点击查看大图
开始冒一些颜色稍红的小泡泡，开始放蜂蜜、桂花，继续熬制20分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
稍凉后放入瓶中保存。
步骤7/8 点击查看大图
过滤出的残渣不想浪费可以加水继续熬制，重复上面的步骤。(第一锅秋梨膏不加水，第二锅需要加水熬制)
最后一步点击查看大图
熬制至最后一步。第一锅熬制的秋梨膏和第二锅熬制的，混合在一起，再熬制10分钟。稍凉后就可以出锅装瓶啦！润肺的秋梨膏成功啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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