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南瓜素咖哩的做法

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南瓜素咖哩

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家里只剩南瓜，土豆，洋葱，胡萝卜了，又疯狂的想吃咖喱，就做了这款素咖哩，有朋友说让我出食谱，可是本人太懒了，而且做的时候老是忘记拍照，所以一直拖到现在才出第一发，第二发等我有心情再说，嘎嘎～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 200克

、

紅蘿蔔一根

、

馬鈴薯一颗

、

咖哩塊两块

、

白洋葱一颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我做的是一大锅四五人份的量，上面食谱的量可以做两人份，南瓜是某宝买的板栗南瓜，洋葱是白色的，做咖喱我喜欢用白的，这种煮起来好看，也比较甜。
步骤2/6 点击查看大图
热锅加油，所有料切块，胡萝卜，土豆，洋葱依次下锅中火煸炒，翻炒五分钟左右
步骤3/6 点击查看大图
加入南瓜，加水，大火烧开，小火慢煮至土豆，南瓜软糯
步骤4/6 点击查看大图
加入咖喱块，我用的是好侍咖喱微辣，做的是半个南瓜，两根胡萝卜，三个土豆，两颗洋葱，加了四块咖喱块，我口味较轻，煮的时候可以自己尝尝味道，不够的话可以适当自己调整加咖喱块，椰奶，盐之类的
步骤5/6 点击查看大图
转中火，中间记得用铲子翻翻，以免糊底，不过也别翻太用力南瓜翻散了也就没口感了，这里南瓜我没去皮，如果不喜欢南瓜皮的自己可以切掉
最后一步点击查看大图
南瓜咖喱口味偏甜，南瓜软糯，适合小朋友吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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