卤味家用简便版
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步骤1/6
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鸡爪剪去指甲洗干净,在料酒和姜的开水汤里过里过一下水,撩出沥干备用
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步骤2/6
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豆干也过下水,草鸡蛋冷水的时候就能下锅洗,3.5分钟,关火闷一会,过凉水薄壳,备用
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步骤3/6
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所有油和香料大集合,先下姜片和小红辣椒,用小火爆出香味!大火容易香料焦掉
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步骤4/6
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把之前准备好的鸡爪,豆干,鸡蛋,放入煮开的倒有香料的锅中,小火煮30分钟
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步骤5/6
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30分钟后不要急着吃,让食材在卤水中浸泡隔夜再吃,味道和颜色会更好哦!
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最后一步
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馋的不行!一碗不过瘾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-08
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