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糖醋排骨砂锅煲的做法

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糖醋排骨砂锅煲

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本来都收藏了糖醋排骨的菜谱，结果第一化开排骨发现块儿太大了，第二又不想一直占着炒锅收汁，我还要炒青菜，那就用砂锅收汁吧，全部糖醋排骨的调料，最后硬是让我做成了糖醋排骨砂锅煲，孩子给了酸甜可口的好评，✌，

食材清单加入采购清单

排骨 20块

、

姜片 4片

、

蒜头 2粒

、

蚝油适量

、

料酒 2勺

、

酱油 4勺

、

冰糖 3勺

、

清水适量

、

葱一段

、

醋 5勺

、

香葱适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将葱段，姜各切两片，放少许蚝油，一点儿盐，将排骨腌制10-15分钟，
步骤2/7 点击查看大图
用两勺料酒，三勺冰糖，四勺酱油，五勺醋调成酱汁，
步骤3/7 点击查看大图
继续切两片姜，三片葱，两粒蒜，
步骤4/7 点击查看大图
将排骨和葱姜蒜三兄弟一起放入锅中，
步骤5/7 点击查看大图
加入莫过排骨的清水，水开后放入酱汁，
步骤6/7 点击查看大图
开锅后将排骨和汤移入砂锅，大火煮十分钟，转中火20分钟，转小火20分钟，煮的越久排骨越入味，
最后一步点击查看大图
差不多在砂锅中炖煮1小时，关火前加入香葱，白芝麻，整煲端出上桌，香气扑鼻，肉质软烂，酸甜可口，

小贴士

排骨要选上好的猪小排哇，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-07

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