蛋黄豆腐
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超喜欢吃软饭……然后做出来,真的是很软。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把食材处理好,豆腐一定要小心,鸭蛋黄碾碎,切葱花,姜末。
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最后一步
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豆腐切太大了,不够入味,用水焯一下,生粉和水混合下备用。先把葱花和姜末放锅里炒,火要小,我把葱花炒黑了,不好看了,然后加入蛋黄,炒出气泡沫沫,加水煮开,不多不少的那种水,我加水太少了,后面又加了几次,还是有点干,倒入豆腐,加盐和味精或者鸡精,倒入淀粉水均匀即可。
小贴士
不完美才可以更完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-07
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