润肺止咳 | 白果百合心肺汤
中医认为猪心肺有补虚、止咳之效,对肺胃阴虚的燥咳有一定的辅助治疗作用,加上白果和百合,是润肺止咳的上选汤水。
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步骤1/10
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准备一具心肺,并洗干净
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首先将猪肺焯水
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然后将猪心先切大块
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然后将猪心焯水
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步骤5/10
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猪心焯水后再切小块
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步骤6/10
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葱姜百合白果依次洗干净准备下锅
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步骤7/10
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用麻油将葱姜爆香
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步骤8/10
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放入心肺,加适量米酒煸香
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步骤9/10
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将煸炒后的心肺,白果,百合放入锅中
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最后一步
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大火30分钟后转小火60分钟,即可。
如果觉得猪肺洗不干净的小伙伴,可以分别焯水2次;用麻油也是为了让心肺去腥气……炖汤更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-07
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