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栗子蛋糕|每一口都是秋天的味道！

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Panda_Poon胖熊

在秋天，可以肆无忌惮地吃自己到自己喜欢的栗子，成为了我每年都很期待秋天到来的原因。和水果一样，栗子也是时令的最好，除了炒着吃、蒸着吃以外，用来甜点也是一个不错的选择。 今天胖熊为大家带来一款非常适合秋天的食谱-蒙布朗栗子蛋糕。蒙布朗是一种法式糕点，以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰白朗峰命名，成分主要是栗子泥。口感细腻，精致的做工搭配上等的材料制作而成。不仅颜值高，味道也非常好。 南北板栗各有特点，其营养价值都很丰富，但用栗子泥做一些更易入口的甜点，既能保留栗子的香气和口感，让我们尽情享受秋天和栗子带来的美味吧！
食材清单 加入采购清单
蛋白饼：
、
蛋清 45g
、
细砂糖 45g
、
柠檬汁 适量
、
栗子奶油馅：
、
栗子泥 350g
、
黄油 40g
、
淡奶油 25g
、
细砂糖 50g
、
朗姆酒 适量
、
奶油馅：
、
淡奶油 100g
、
细砂糖 10g
、
香草精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、蛋白饼可以根据自己的喜好更换成戚风蛋糕底、海绵蛋糕底、塔底。 2、搅打出来的栗子泥可以过一次筛，让它变得更加细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-07

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