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猪肝菠菜汤

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因味料理

猪肝很香，加入菠菜，双“铁”合璧，补血的最佳做法，猪肝汤是十分鲜的，煮的时间越长越入味，最后加入菠菜，一个翻花就行。快来关注：因味料理
食材清单 加入采购清单
猪肝 300克
、
菠菜 150克
、
香菜 1颗
、
姜 1片
、
蒜 1瓣
、
白胡椒粉 1/2茶匙
、
盐 1茶匙
、
食用油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、猪肝在清洗前可以多用清水泡会，加少许盐反复搓洗，能更好的去除血水，焯水前可以先加些料酒，可以更好的去腥。 2、菠菜的根须部分可在清洗前先行切掉不要，也可留用，但是一定要清洗干净。 3、焯水后要用凉水浸泡，这是一种自然规律现象，就像热涨冷缩一样，你用热水刚煮一下是软化掉的，但你马上把它带到另一境界冷水中，当然那层皮就会保护起来了啊，这样就锁住了原本的色素。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-07

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