糯米蛋
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无意在某个美食节目看到了这个高颜值的美食,于是就有了今天的成品,味道很不错,咸鸭蛋黄的香,蔬菜颗粒的鲜,虾仁糯米的Q弹……美味尽在不言中!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先把原材料准备好,各类材料需切成丁,糯米提前用清水泡半天,时间充足的话,泡一晚上最好,做出来更软糯!
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步骤2/4
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将各类切好的颗粒倒入泡好的糯米中,加入三勺生抽,一勺老抽,尝一下味道再少许盐进行码味。因为咸鸭蛋本身有咸味,也可不再加盐。此时可以准备咸鸭蛋了,将清洗后的咸鸭蛋顶部敲出小洞,倒出蛋清,留蛋黄,用小勺将码好味的糯米饭装入蛋壳。
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步骤3/4
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用锡箔纸包裹装好的咸鸭蛋,放入加了水的蒸锅,蒸40-50分钟即可。
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最后一步
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香气四溢的糯米蛋做好了,趁热吃很香。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-07
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