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鸡腿炖粉条土豆的做法

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鸡腿炖粉条土豆

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好久没有吃小鸡炖粉条了！虽然没有东北的土豆粉，拿陕西的红薯粉凑合一下吧！

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鸡腿 4个

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

十三香粉半勺

、

土豆半个

、

白糖半勺

、

姜片 3片

、

八角 1个

、

葱片 3片

、

红薯粉适量

、

盐

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿切小块！最好过下水，过出血水
步骤2/7 点击查看大图
红薯粉适量，拿水泡软(10-20分钟即可)
步骤3/7 点击查看大图
土豆切块
步骤4/7 点击查看大图
锅内放油，下姜片和八角爆香，放入鸡腿，放入料酒，生抽，老抽，糖，加入热水，先炖五分钟，在放入红薯粉和土豆
步骤5/7 点击查看大图
小火15分钟，看到汤快没了，要及时翻动粉条，防止糊锅！再放入盐和鸡精！
步骤6/7 点击查看大图
东北菜讲究味重，色重，红红的粉条和肉看起来就很有食欲！洒上葱花
最后一步点击查看大图
再来一张！

小贴士

粉条要看种类，东北的土豆粉可以和肉一起下锅，因为奈煮！需要煮很久其他的地方的粉条根据特点选择下锅的时间！盐等快出锅的时候再放，煮肉的时候盐一定要后放，否则肉不爱熟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-07

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