自制凉皮
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步骤1/12
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开始揉面 面粉里加些食盐 用冷水混面
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步骤2/12
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面团揉好后盖上盖子 等待20分钟
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步骤3/12
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将面团放入清水中揉洗
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步骤4/12
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洗面大概在5遍以上差不多 直到面团变成黄色 而洗完的水累计到在一起备用
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步骤5/12
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面团放入锅中隔水蒸20分种即可取出切块
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步骤6/12
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将之前洗面的水放在一处待它沉淀后倒去表面的水 直到看见乳白色面酱
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步骤7/12
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将面酱倒入容器中放入开水中蒸3分钟后取出
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步骤8/12
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蒸好后叠加切条状
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步骤9/12
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好吃陕西凉皮做好了
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步骤10/12
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可加入面筋 黄瓜花生酱 老干妈后拌
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步骤11/12
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可放些浇头一起拌 我放了牛肉
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最后一步
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完成开动了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-07
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