原味千层蛋糕
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步骤1/10
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以上是所需食材。接下来就跟随我一起去制作一款最最基础的千层吧,简单到手残星人也能轻松驾驭哦。
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步骤2/10
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黄油事先要隔水融化,将除奶油外的所有材料加在一起,搅拌成均匀的混合液体。
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步骤3/10
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将混合液体用面粉筛过滤至顺滑细腻无颗粒状。
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步骤4/10
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取一小勺面糊铺满平底锅,切记,一定要少取一点,不然面饼过厚会影响口感。
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步骤5/10
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小火煎熟,待饼皮起泡,将锅移至湿毛巾降温取出饼皮待凉。
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步骤6/10
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煎好的饼皮薄透有弹性。
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步骤7/10
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我用直径20厘米的锅差不多煎了20张左右。煎好饼皮除了可以做千层,还可以用来做班戟~当然,当面膜也没问题hahaha…
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步骤8/10
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接下来就是考验耐心的时候了。饼加打发好的奶油,重复这个动作直到叠放完最后一张饼皮。
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步骤9/10
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做好的成品用盘子压一压,让奶油均匀铺满整个饼皮,放冰箱冷藏4小时以上,使奶油充分与饼皮融合。
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最后一步
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冷藏后切块就可以慢慢享用啦~这款简单的美味千层你get到了吗
1.这是基础款千层,宝宝们可以发挥自己的想象力,可以加些水果巧克力之类的装饰一下,也可以在面糊里加些有颜色的果汁,煎出来的饼皮颜色会更漂亮喔。
2.奶油我用的是植物奶油,易打发。想追求更纯正一点的口感,可以用动物奶油打发,打发的注意事项我就不一一描述啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-07
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