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原味千层蛋糕的做法

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原味千层蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

牛奶 500ml

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 250g

、

砂糖 40g

、

盐 2g

、

甜奶油 250g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
以上是所需食材。接下来就跟随我一起去制作一款最最基础的千层吧，简单到手残星人也能轻松驾驭哦。
步骤2/10 点击查看大图
黄油事先要隔水融化，将除奶油外的所有材料加在一起，搅拌成均匀的混合液体。
步骤3/10 点击查看大图
将混合液体用面粉筛过滤至顺滑细腻无颗粒状。
步骤4/10 点击查看大图
取一小勺面糊铺满平底锅，切记，一定要少取一点，不然面饼过厚会影响口感。
步骤5/10 点击查看大图
小火煎熟，待饼皮起泡，将锅移至湿毛巾降温取出饼皮待凉。
步骤6/10 点击查看大图
煎好的饼皮薄透有弹性。
步骤7/10 点击查看大图
我用直径20厘米的锅差不多煎了20张左右。煎好饼皮除了可以做千层，还可以用来做班戟~当然，当面膜也没问题hahaha…
步骤8/10 点击查看大图
接下来就是考验耐心的时候了。饼加打发好的奶油，重复这个动作直到叠放完最后一张饼皮。
步骤9/10 点击查看大图
做好的成品用盘子压一压，让奶油均匀铺满整个饼皮，放冰箱冷藏4小时以上，使奶油充分与饼皮融合。
最后一步点击查看大图
冷藏后切块就可以慢慢享用啦~这款简单的美味千层你get到了吗

小贴士

1.这是基础款千层，宝宝们可以发挥自己的想象力，可以加些水果巧克力之类的装饰一下，也可以在面糊里加些有颜色的果汁，煎出来的饼皮颜色会更漂亮喔。 2.奶油我用的是植物奶油，易打发。想追求更纯正一点的口感，可以用动物奶油打发，打发的注意事项我就不一一描述啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-07

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