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茄汁大虾的做法

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茄汁大虾

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大人小孩都爱的茄汁大虾，味道十足~

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虾 400g

、

生姜 5片

、

葱段适量

、

料酒半勺

、

番茄酱 2勺

、

盐 1/4小勺

、

清水 30ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲜虾清洗干净，剪去虾须虾脚，挑出虾线，用料酒、姜片腌渍15分钟
步骤2/9 点击查看大图
锅里倒适量油烧热，下入姜片葱段爆香
步骤3/9 点击查看大图
加入大虾，大火炒至表面酥脆
步骤4/9 点击查看大图
加入30ml水，盐和番茄酱翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
稍煨入味
步骤6/9 点击查看大图
将虾盛出摆盘
步骤7/9 点击查看大图
剩下的汤汁大火烧至浓稠
步骤8/9 点击查看大图
把汤汁淋在虾身上即可
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜特别好吃

小贴士

如果喜欢虾壳酥脆，可以多放点油炒虾，直接把虾炒熟，汤汁煮浓稠浇在虾身上，把虾和汤汁煮一会可以更加入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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