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紫薯麻薯栗子酥

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点指烘焙

中秋前夕，很多同学留言说想学做蛋黄酥，既然同学们开口了，我们怎么会让大家失望呢？老S这次就给大家带来这款传统小吃的创新教学！
食材清单 加入采购清单
#水油皮 10个的量
、
中粉 145g
、
猪油 55g
、
水 65g
、
糖 8g
、
盐 1g
、
#油酥 10个的量
、
低粉 145g
、
猪油 75g
、
#紫薯麻薯
、
紫薯泥 100g
、
糯米粉 100g
、
牛奶 165g
、
糖 28g
、
#栗子馅
、
栗子泥 250g
、
黄油 35g
、
牛奶 70g
、
糖 45g
、
#其他
、
黑芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

麻薯是Q弹口感的馅料。想了解芋头、南瓜、肉松等馅料的制作？关注点指烘焙大课堂微信号：dzhbdkt，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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