话梅小番茄
酸酸甜甜的冰镇话梅小番茄绝对是夏天的一股清流。解油解腻也是一把好手,怀孕了胃口不好更是佳品了。以前都都是去饭店吃,这次正好过节连饭店都没开,只能自己学着做了,真的很不错!
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步骤1/7
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选择自己喜欢的话梅,我也不知道用哪个好,就买了两种,每种选择几颗放进水里,煮沸。
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步骤2/7
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水煮至略有一点变色就把火关小,放入冰糖。冰糖根据自己的口味添加,喜欢甜一点的就可以放大块。冰糖熬化后关火,将话梅冰糖水放凉备用。
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步骤3/7
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小番茄洗干净,用小刀浅浅的划出口子。
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步骤4/7
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加入刚刚烧沸的开水,没过所有小番茄。泡3分钟左右。如果水不够热或者小番茄的皮还没有泡开,可以用微波炉加热2分钟。但不要时间太长了,小番茄会蔫掉。
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步骤5/7
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把小番茄的皮剥掉,放进容器中。
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步骤6/7
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把金橘柠檬和柠檬的汁挤出来直接加入话梅汤中,搅拌均匀。如果没有金桔柠檬,就多放点柠檬汁吧,其实是一样的。
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最后一步
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最后,将小番茄放入调制好的话梅汤中,盖上盖子放入冰箱里冰镇1天左右。就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-06
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