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秋食--红鲟甜汤

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皓皓的厨娘

红鲟肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，鲟素来是酒宴中的上品，配以各种佐料，可烹制系列名菜，如“红鲟抱桂圆”、“消炖红鲟汤”、“红鲟蒸糯米”、“红鲟蛋”等等独具地方特色。
食材清单 加入采购清单
红枣 5颗
、
枸杞 1小把
、
冰糖 5小块
、
红鲟 2只
、
桂圆 10粒
、
姜片 2片
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-10-06

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