清肺温补 | 山药麻鸭汤
中秋除了吃月饼,在许多地方还有食鸭的习俗,搭配铁棍山药,具有滋阴养胃,清肺补血的功效,可补内虚,消热毒,适用于体内有热、上火的人食用,特别在秋季,可以去秋燥。
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步骤1/8
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将鸭子切块备用
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步骤2/8
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先将鸭块焯水
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步骤3/8
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山药去皮,切块备用
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步骤4/8
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热锅,加入麻油报香姜片
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步骤5/8
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煸炒鸭块,水汽炒干后加入米酒,没有米酒加入其他料酒也可以
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步骤6/8
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酒炒干后,加入山药拌炒
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步骤7/8
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然后倒入汤锅,加入开水,大火15分钟后,转小火60分钟即可。
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最后一步
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关火前加入盐调味
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发布于 2017-10-05
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