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蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸大虾

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大虾 10只

、

粉丝 4把

、

生抽 2汤勺

、

耗油 2汤勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香葱适量

、

大蒜 2头

、

食用油适量

、

蒸鱼豉油 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、大虾洗净，去虾线！虾线去法：把虾头往下压，虾线就会漏出来，用牙签一挑，虾线就出来了！
步骤2/11 点击查看大图
2、去完下线后，再次清洗一下大虾，开虾背。把虾须剪掉。
步骤3/11 点击查看大图
3、把粉丝用凉水提前泡软或者在做的过程中凉水煮一会，软了就盛出，用凉水拔凉了。
步骤4/11 点击查看大图
4、取一个盘子，把粉丝放在里面，控干水分，依次放入生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
5、大蒜剁成蒜蓉。
步骤6/11 点击查看大图
6、锅中倒入食用油，放入蒜蓉，小火炒出蒜香味，发黄时盛出。
步骤7/11 点击查看大图
7、盛出后放入少许盐。
步骤8/11 点击查看大图
8、另取一个大盘，把粉丝铺平，把大虾摆在上面。
步骤9/11 点击查看大图
9、把炒好的蒜蓉放到开背的大虾上，再倒入蒸鱼豉油，淋在大虾及粉丝上。
步骤10/11 点击查看大图
10、放入蒸锅8分钟（时间自己掌握），蒸好出锅后撒上香葱（我用的葱花，香葱忘记买了），再浇上热油。
最后一步
11、蒜蓉多放点味道更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-05

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