红糖蛋糕,红糖红枣蛋糕
第一次做红糖蛋糕,少油,不错,好吃的!
-
步骤1/8
点击查看大图
蛋清蛋黄分离,分别磕到无水无油的盘子里。先做蛋黄糊……红枣去核剪小点,然后加入100g的牛奶,用料理机打成红枣泥后倒入蛋黄里,倒出红枣泥后杯中再倒入35g牛奶,机子再开几秒,冲洗杯子后一起倒入蛋黄里,这样杯子就很干净,不浪费了。蛋黄里再加入红糖搅拌均匀,再加玉米油搅拌均匀后分两次倒入过筛后的低筋面粉,Z字行划开拌匀,这样面糊就完成了
-
步骤2/8
点击查看大图
接下来做蛋白霜 用打蛋器打到很多泡泡第一次加入15g白糖和20g红糖,之后再两次加入红糖,直到提起打蛋器有尖角不滴落
-
步骤3/8
点击查看大图
(此时可以烤箱140度预热)蛋白霜分两次加到蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,注意手法,小心消泡
-
步骤4/8
点击查看大图
烤箱最后一层(我的是30L的烤箱),把烤盘反过来,然后蛋糕放上面,140度15分钟转150度再40分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
出炉后第一时间从20cm左右的高度摔两下,摔好后倒扣在烤网上
-
步骤6/8
点击查看大图
凉了后脱模
-
步骤7/8
点击查看大图
凉了后不坍塌
-
最后一步
点击查看大图
拿一块,老公上班当点心。
红糖比较不甜,所以又加了点白糖,觉得成品甜度刚好。烤箱的温度温差不一样,大家根据自家情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-05
红糖蛋糕,红糖红枣蛋糕的其他做法
红糖蛋糕,红糖红枣蛋糕的相关分类
红糖蛋糕,红糖红枣蛋糕的相关推荐
-
牛肉卷饼
10149人看过 -
全麦面包
2154034人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
255745人看过 -
山药饼
4880063人看过 -
素炒山药 春的山药 清脆又爽口
2084931人看过 -
#夏日开胃餐#蟹肉棒炒丝瓜鸡蛋——低脂低卡有营养
130990人看过 -
蜜汁烤排骨
7360149人看过 -
#流感季饮食攻略#山药苹果小米粥
161483人看过 -
凉拌新鲜海蜇
45524人看过 -
电饭煲红糖蛋糕
26819人看过 -
木耳山药排骨汤
3967906人看过 -
自制面条&花样吃法(合辑)
573555人看过