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自制无油少糖栗子馅儿[木糖醇]~从剥皮到完成~超详细~

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现在正是栗子季 亲戚朋友陆续开始送栗子 家里摊[阴凉处放置]的地方都满了 为了不浪费看着那么棒的栗子糟蹋 有了馅儿,会有很多选择 蛋黄酥、抹茶酥、菊花酥、饼干也可以放、杯子蛋糕…… 开始折腾吧
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烹饪步骤
小贴士

1-一定要用晾晒好的栗子,味道甘甜,主要是好剥皮, 2-我一直坚持用纯净水,是觉得栗子已经开口了,用自来水不卫生,如果有不在意的亲们,随意就好,我准备留一点给宝宝吃的,所以注意了些 3-栗子虽然压熟了,但还是很不好成泥,每次放料理机里时,别放太多,适量就好,不然会承受不了,还要放很多水,增加后面炒制的工作量 4-做了这么多种馅料,目前继红豆以后,栗子是最好成型的,好开心 5-用了生栗子是1348g,剥皮后1208g,成品是1962g,因为水,增加了重量,仅供参考

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-10-05

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