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水煮花生的做法

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水煮花生

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30–60分钟 | 配菜(中级)

花生米 500克

、

大料 5个

、

盐适量

、

清水适量

、

干辣椒 5个

、

姜一块

、

葱一段

、

花椒粒 20个

、

味精 3克

、

香油 2毫升

、

糖 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花生米提前泡发好，冲洗干净。凉水下锅，加入葱，姜，大料，花椒粒，干辣椒，盐。大火烧开，改小火慢煮30分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
煮好的花生米投凉，捡出里面的调料。控水。
步骤3/5 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜切与花生米大小差不多的丁。
步骤4/5 点击查看大图
一起盛入盆里，加入盐，味精，糖，香油搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
盛入盘中即可。

小贴士

花生米可以一次多煮些，晾凉了装袋子冷冻在冰箱里，随吃随取。喜欢脆，可以少煮一会儿；喜欢面，可以多煮一会儿。搭配的蔬菜可以根据个人喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-04

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