麻辣牛肉干(冷吃牛肉)
地道四川味道(重口味)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好香料
-
步骤2/6
点击查看大图
辣椒剪成细条
-
步骤3/6
点击查看大图
将牛肉放入冷水后开始加热过水打血沫,放少许花椒和生姜去腥味,大概15-20分钟捞起冷却,煮肉的水先别掉!(我为了赶时间,肉捞起后直接放冰箱冷冻,哈哈)待牛肉冷却后切成筷子粗的条待用
-
步骤4/6
点击查看大图
等菜油6分热时倒入香料炒出香味
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入牛肉翻炒一分钟后加入老抽上色并不停翻炒,等颜色均匀后掺入刚才煮肉的水(刚淹过牛肉为好),(我根据个人喜好加了两勺耗油)盖上锅盖闷烧20分钟以入味,收汁差不多了,倒入辣椒翻炒,加入两勺熟油辣椒、白糖、花椒粉、鸡精,味道不够可以加点盐,最后加入熟白芝麻翻炒后起锅
-
最后一步
点击查看大图
装盘待冷却入味后味道更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-04
麻辣牛肉干(冷吃牛肉)的其他做法
麻辣牛肉干(冷吃牛肉)的相关分类
麻辣牛肉干(冷吃牛肉)的相关推荐
-
自贡冷吃牛肉
81912人看过 -
冷吃牛肉
1465207人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6108645人看过 -
#我心中的冬日限定#来一盘超级下酒菜~自贡,冷吃兔
892016人看过 -
水煮花生!
30683人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30210685人看过 -
懒人凉拌藠头
16536人看过 -
#巨下饭的家常菜#简单且营养的清蒸排骨
198931人看过 -
手撕鱿鱼
94955人看过 -
好吃又便宜的的【土豆烧牛腩】
828037人看过 -
冬至必吃的御寒肉菜——【香菜爆炒羊肉】
601271人看过 -
老妈蹄花汤+蘸水
191929人看过