啤酒炖红烧肉
突然间，很想念一口下去，滋滋冒油的味觉快感…… 于是，各种翻找，怎么能足不出户就实现心头的这种渴望？ 找出手头的可能食材，拼凑出这么一道解馋又下饭的大“硬”菜……
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉洗净，带皮切成大方块。
-
步骤2/11
点击查看大图
凉水下锅，加入两片姜，加入10克料酒，焯水。
-
步骤3/11
点击查看大图
焯水后的五花肉用清水洗净嘌呤。
-
步骤4/11
点击查看大图
铸铁平底锅不放油，把五花肉摆在其中，四面煎至略微泛黄，目的是靠出多余油脂，但不要过火，否则肉会发硬。
-
步骤5/11
点击查看大图
煎好的五花肉，待用。
-
步骤6/11
点击查看大图
兑好生抽、老抽、冰糖，待用。
-
步骤7/11
点击查看大图
500ml啤酒，待用。
-
步骤8/11
点击查看大图
如上待用食材一并放入锅中。
-
步骤9/11
点击查看大图
电陶炉高压锅冒气后，维持开锅状态低功率（500W），炖煮30分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
放掉气后，把提前煮好的4个煮鸡蛋放进去，上气后再低功率（200W）炖煮10分钟，关火焖压20分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
盛出食用。
受啤酒可以嫩肉的启示，就想试着这么做，问了一下度娘，还真有这个制作方法；再有，就是因为没有用水，所以一定注意加热温度，避免肉没烂但锅先干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-04
啤酒炖红烧肉的其他做法
啤酒炖红烧肉的相关分类
啤酒炖红烧肉的相关推荐
-
小鸡炖蘑菇#做道好菜，自我宠爱！#
4104563人看过 -
清炖大骨头-山药胡萝卜炖猪骨
320792人看过 -
蒸南瓜
535516人看过 -
猪肉白菜蒸饺
187120人看过 -
红烧肉炖豆皮
25477人看过 -
自制肉皮冻
8220697人看过 -
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）
2448222人看过 -
云南/蒜苗炒鸡蛋
159690人看过 -
秘制猪小肠
99655人看过 -
炸刀鱼
61607人看过 -
玉米萝卜炖排骨
1682411人看过 -
红烧肉炖小土豆
66014人看过
