家常版酱牛肉
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
牛肉
1000g
、
八角
两个
、
桂皮
1小块
、
糖
适量
、
老抽
适量
、
葱
一棵
、
姜
五六片
、
黄豆酱
三勺
、
香叶
两片
、
花椒
适量
、
小茴香
适量
、
干辣椒
四五个
烹饪步骤
-
步骤1/5
牛肉浸泡一夜去血水期间多次换水,用牙签扎小孔,牛肉更易入味。
-
步骤2/5
切大块凉水入锅焯水撇去浮沫,捞出凉水冲洗,晾凉。
-
步骤3/5
备香料(花椒、小茴香、八角、桂皮一小块)生姜、干辣椒、葱切段
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2017-10-04
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