土豆番茄烧牛腩
做这道菜主要是小朋友也可以吃。牛肉含铁量丰富,土豆和番茄都是很好的蔬菜,营养价值高。烧制出来非常鲜,而且简单易做。
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步骤1/17
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牛腩肉切块
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步骤2/17
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放在冷水里泡半小时。(祛脏血和腥味)
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步骤3/17
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锅里烧水,水开下牛肉焯水。焯水洗净后,把大蒜瓣切成两半和花椒一起放在洗净的牛肉上。
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步骤4/17
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番茄洗净
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步骤5/17
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切成块状。(我用了2个半)
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步骤6/17
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土豆削皮
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步骤7/17
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切成块状,放在盆里淘洗几次,再用清水浸泡。(别切太大,尽量切小点)
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步骤8/17
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坐锅烧油
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步骤9/17
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先下番茄翻炒几下,马上下牛肉。
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步骤10/17
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然后下番茄酱
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步骤11/17
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加一点蚝油、白糖,生抽。炒香之后加适量的水。
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步骤12/17
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等水开后倒入电压力锅内胆中。我调了30分钟(看自己电压力锅的脾气)。小孩子吃尽量可以压软一些。
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步骤13/17
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压好的牛肉又倒入炒锅中收水。开始收水的时候把土豆加进去。(水收的差不多的时候,土豆也熟了)
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步骤14/17
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这时再切一个番茄,在起锅前加入。(摆盘用)
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步骤15/17
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收制差不多就起锅装盘。切一点香菜做装饰。
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步骤16/17
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成品。孩子爱吃。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-04
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