红薯藜麦能量饼干 宝宝辅食食谱
藜麦作为宝宝的“超级”食材,不仅咀嚼起来有Q弹味香,而且营养非常丰富,还能提高宝宝的免疫力,是辅食的理想食材。 再配上高膳食纤维的红薯做成的这款小饼干,饱腹感极强,超适合用来给宝宝补充能量与活力!
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参考月龄:18个月以上(食材不过敏)食材准备: 红薯200g、熟黑芝麻15g、熟白芝麻15g、白砂糖15g、三色藜麦45g烹饪时间:40分钟难度分析:初级
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三色藜麦倒入碗中,提前浸泡1小时。藜麦是符合淀粉高膳食纤维食物,需要较长时间按吸足水分才易变软。藜麦表皮的有一层皂角苷易溶于水,略有些苦,加上是给小宝宝吃的,可以多浸泡一段时间,再稍加搓洗。
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红薯洗净去皮,切小块。
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装盘放入锅中,大火蒸15分钟至熟透。
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红薯捣成泥。想要更细腻,需要把红薯泥再过筛一遍。我捣的很认真,很细腻,所以我就省略了过筛这一步骤,过筛还是比较累的。
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泡好三色藜麦倒入锅中,加入适量的水。
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步骤7/19
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水沸腾后,再煮8分钟。
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滤干水分备用。藜麦很容易煮熟,煮熟后的藜麦呈半透明状态,末端有小尾巴。
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红薯泥中,加入煮好的三色藜麦,倒入熟白芝麻。
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步骤10/19
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倒入熟黑芝麻,搅拌均匀。
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加入白砂糖,继续搅拌均匀。
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取适量藜麦红薯泥,放在保鲜膜上。
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步骤13/19
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包裹好,保鲜膜两端折起,放入冰箱冷冻2个小时。如果你家里备有模具,可以做点儿形状的,更好看喽。 没有的话就像我一样,借助小铲子和刮刀整理成长条状,圆柱状都可以,方便简单。
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切成0.5cm的薄块, 不要切太厚。
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放入铺好硅油纸的烤盘中。
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烤箱调至上下火180度 20分钟。自己家的烤箱'脾气'妈妈们一定要掌握一下,可以在时间差不多的时候,多观察观察,避免烤糊。
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放入预热好的烤箱中层。
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饼干烤制过程中。
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最后一步
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香喷喷的出炉,放凉就可以吃了啦。出门给宝宝带着的时候,要密封保存哦。但是作为小零食不要给宝宝吃太多,否则正餐的时候,宝宝可就吃不下饭了。
藜麦作为宝宝的“超级”食材,不仅咀嚼起来有Q弹味香,而且营养非常丰富,还能提高宝宝的免疫力,是辅食的理想食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-04
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