粗粮流心月饼
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用南瓜当成奶黄,包住流心馅,外皮用紫薯,就有了这款粗粮流心月饼。儿子很喜欢吃流心月饼,我在制作流心馅的时候,哥哥就守在一旁,把装流心馅的碗舔得干干净净的,平时他们不是很爱吃粗粮,我就在想,把紫薯这些粗粮夹上流心馅,做成月饼的形状,他们应该会爱吃。于是就有了这款粗粮流心月饼,兄弟俩都很喜欢吃。
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食材清单
加入采购清单
紫薯
500克
、
细砂糖
40克
、
动物性淡奶油
50克
、
南瓜
500克
、
细砂糖
30克
、
动物性淡奶油
30克
、
糕粉(熟糯米粉)
10克
、
铁棍山药
500克
、
细砂糖
30克
、
玉米油
10克
、
流心馅:咸蛋黄
1个
、
淡奶油
40克
、
细砂糖
10克
、
牛奶
5克
、
吉利丁片
1片
、
玉米淀粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
将蛋黄放烤箱内150度烤10分钟,拿出来压碎备用。
-
步骤2/19
点击查看大图
将淡奶油、细砂糖拌匀,倒入锅中,用小火煮至冒小泡,牛奶和玉米淀粉混合拌匀,倒进锅中不断搅拌。
-
步骤3/19
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再加入蛋黄碎,小火继续加热至浓稠状。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2017-10-03
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