6寸戚风蛋糕
浏览 40548 · 收藏 166 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1，将3个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清容器中要无油无水无蛋黄2，蛋黄中加入30g玉米油，再加入35g牛奶或清水，搅拌均匀，再筛入45g低粉，成Z字或炒菜式翻拌，不可转圈，以免起筋。蛋黄糊放一边备用。3，打蛋清，蛋清中倒入几滴白醋，将糖分3次加入，蛋清多打一会儿，打到出小尖尖，不然不好发起来，我电动的打了大概近20分钟吧。4，将打发好的三分之一蛋清放入蛋黄糊，搅拌均匀。再将拌好的蛋黄糊全倒入蛋清，搅拌均匀。5，将蛋糕液倒入6寸模具，高处落下摔几下震出大气泡，放入空气炸锅150度50分钟，烤箱也行哈哈我这烤箱坏了。6，取出再高处摔两下震出热气以免回塌，倒扣在架子上，凉透后脱模即可。
-
步骤2/3
点击查看大图
这是打好的蛋清和拌好的蛋黄糊
-
最后一步
点击查看大图
这是烤箱155度50分钟出锅的
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-03
换个做法
6寸戚风蛋糕的相关分类
6寸戚风蛋糕的相关推荐
-
6寸蛋糕
328975人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6894855人看过 -
6寸威风蛋糕
142120人看过 -
蔓越莓饼干
16239729人看过 -
无添加剂，零失败的宝宝零食——蛋黄溶豆
33285648人看过 -
戚风蛋糕6寸
11104人看过 -
网红小零食杏仁奶枣
9983644人看过 -
6寸奶油蛋糕
147122人看过 -
【特浓】特浓手撕面包 吐司
32984466人看过 -
水果奶油裱花蛋糕(八寸超详细版）#豆果5周年#
11794523人看过 -
戚风蛋糕6寸
103789人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74506535人看过
