秒杀朋友圈所有月饼,最萌手作中秋礼:小猫咪奶黄冰皮月饼
冰皮月饼太好玩,很适合塑造可爱的卡通造型!所以赶在中秋节前又做了一次,这次是可爱的网红小猫咪PUSHEEN,懒洋洋的球状身材实在太适合做团子形状的冰皮月饼了。
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步骤1/13
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【制作奶黄馅 】 将所有奶黄馅材料放在一起,用料理机或料理棒打匀。
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步骤2/13
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将1倒入煮锅,以最小火加热,一边加热一边用刮刀搅拌。
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步骤3/13
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至粘稠成团,立刻离火。
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步骤4/13
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密封放入冰箱冷藏至完全降温。
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步骤5/13
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取出奶黄馅搓成小球冻至硬待用。
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步骤6/13
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【制作冰皮】将牛奶200克、奶粉20克、油10克放入煮锅混匀,加热至沸腾离火。将预拌粉200克倒入煮锅,用刮刀拌成面团。
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步骤7/13
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倒出面团用手揉至光滑,加入少许黑色素揉成灰色冰皮面团。(揉的过程如果觉得干,可以加入少许热牛奶)
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步骤8/13
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将面团分成30~40克的小份,取决于馅儿的大小。
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步骤9/13
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包如冻硬的奶黄馅,用手稍微整型。
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步骤10/13
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做出小耳朵和尾巴,并组合好。
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步骤11/13
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7用融化的巧克力画出花纹和五官,粘上星星糖作为装饰。
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步骤12/13
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MUA
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最后一步
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DEAR PUSHEEN
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-03
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