黑糖姜膏

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树叶都落了… 又下了一场秋雨，一场秋雨一场寒果真如此每当秋风萧瑟的季节总要给自己做点黑糖姜膏每天上班前冲一杯可以温暖自己一整天最该爱的人是自己。

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1小时以上 | 切墩(初级)

大枣 500g

、

古方红糖 500g

、

小黄姜 500g

、

宁夏无公害枸杞子 250g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
挑选精品大枣
步骤2/20 点击查看大图
因为枣核燥热，吃了容易上火，口感也不好，所以我们要把枣核去掉。
步骤3/20 点击查看大图
准备古法红糖（黑糖）这里注意:不要挑选超市里卖的那种普通袋装红糖，那不是红糖！赤砂糖是白砂糖的孪生兄弟。我们一般在超市买的红糖，主要成分就是赤砂糖。赤砂糖，在现代制糖工业中，先将甘蔗榨汁，然后加入磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖；多次提纯后剩下仍未脱色的糖渣，最终被加工成赤砂糖。赤砂糖实际上是无法彻底脱色的白砂糖尾料。说白了赤砂糖就是 [ 甜味剂 ] ，只有古法红糖才能:补血造血，活血化瘀！大家擦亮眼睛，不要混淆。
步骤4/20 点击查看大图
准备好枸杞，最好是宁夏枸杞。
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准备好小黄姜，不需要削姜皮，姜皮主凉性，姜肉主热性，两者配合才能温和。
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准备好自己，全副武装
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把小黄姜放置在 [ 原汁机 ] 里压榨，不用加一滴水，原汁熬出来的姜膏，驱寒去湿气的效果才好！
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把去核的枣放置破壁机中打成枣泥
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将至少压榨出来的姜汁倒置一只无油无水的干净锅内。（放姜汁前，最好煮一锅沸水，目的是消毒杀菌，能让姜膏保存的更加长久。）
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将姜汁与枣泥混合。
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将古方红糖放入锅中！注意:要不停的搅拌，不能停止，否则会糊锅！制作过程中要防止烫伤，因为姜膏粘稠，很容易外溅。
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黑糖熬化后，加洗干净的枸杞。
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继续不停的翻锅熬制，大概4个小时候时长。
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熬制到2小时的时候，颜色和质地就已经很美了。
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关火，冷却一晚。
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这是第二天早晨的效果，无滤镜，无PS，整个人都被吸引了。
步骤17/20 点击查看大图
装瓶~
步骤18/20 点击查看大图
早晨给自己冲一杯，它是这样的
步骤19/20 点击查看大图
嗯~来个特写~
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如果亲们喜欢请点个赞~如果你不想自己费劲做，可以加我卫星:13753183298，期待您的光顾。