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红烧鲍鱼|味蕾时光

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小蓝叔

鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。今天带来的正是一道绝美味的鲍鱼料理，作为一个生活在辽宁的吃货而言，一定不能错过的就是辽宁大连产的鲍鱼了，来，分享给你们！
食材清单 加入采购清单
鲍鱼 20个
、
鲜红椒 1个
、
葱 1根
、
姜 半个
、
蒜 几瓣
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
生抽 少许
、
蚝油 1勺
、
糖 1勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 红烧鲍鱼 ---［新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken］［公众微信：wlsg2015］

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-02

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