红豆酥皮月饼(少油低糖版)
昨天逛超市的时候妈妈说要买月饼 我说回家做给你吃呀 卖的都太甜而且不知道放了多少添加剂 晚上回家泡上了红豆 今天在妈妈还有姐姐的帮助下就做了起来 比起买着吃还是喜欢自己动手做 除了能吃到更健康的食物 让自己的味蕾得到一次满足的同时 还享受着自己动手做的乐趣 也是一次提升自己的过程 在一次一次动手的过程中 收获经验 为未来的更好生活准备着
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步骤1/12
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先来一波全家福
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步骤2/12
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把油皮跟油酥的材料分别和成两个面团 盖上保鲜膜醒15分钟
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醒好后 将两个面团各分为12等份 用一个油皮包裹住一个油酥成为一个小面团
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步骤4/12
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这就是包裹好的小面团啦ps.做好的小面团一定要用保鲜膜盖住 用一个拿一个 防止表面被风干 影响后面操作
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步骤5/12
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取一个面团擀成牛舌状
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步骤6/12
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从一头卷起
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步骤7/12
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将卷好的面团再次擀成牛舌状 然后卷起 此图为所有小面团擀好的模样 盖好保鲜膜
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步骤8/12
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红豆我是提前泡了一晚上 第二天用蒸锅大概蒸了一个小时左右用勺子压成豆沙 加糖拌匀
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步骤9/12
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将豆沙分为12等份 取一个小面团按直立形状压扁 成饺子皮状 放豆沙 包好 捏紧封口
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步骤10/12
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鸡蛋只取蛋黄 用刷子将蛋黄液刷在表面 点缀上黑芝麻
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步骤11/12
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烤箱预热 180度 上下火 20分钟后就新鲜出炉啦 香味四溢
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最后一步
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咬一口 皮酥的掉渣 馅甜而不腻 咽下去后唇齿留香 一口气吃三个都不满足ps.必须一只手拿住吃 另一只手接在嘴巴下面 防止酥皮掉一地哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
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