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家常可乐鸡翅的做法

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家常可乐鸡翅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅 12个

、

盐半匙

、

淀粉 5g

、

姜 3片

、

葱白 3段

、

白糖 2匙

、

味精一丢丢

、

可乐 300ml

、

老抽适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选鸡翅中，清理干净。
步骤2/9 点击查看大图
将鸡翅两面用刀划两道口容易熟，且入味。在加入少许料酒，（没有料酒也可用白酒）加入少许淀粉，酱油生抽，加入鸡精，盐，腌制十分钟。
步骤3/9 点击查看大图
准备八角，葱段，姜，蒜，桂皮……
步骤4/9 点击查看大图
鸡翅腌制好坐锅点火油温不要太热，在鸡翅依次摆入锅中，煎制两面金黄。
步骤5/9 点击查看大图
加入大料等，稍微煎出香味
步骤6/9 点击查看大图
加入一瓶可乐，加入盐，少许糖，酱油中火
步骤7/9 点击查看大图
待汤汁变少时需要用铲子慢慢搅动几下防止粘锅，也能起到入味……用筷子戳一下鸡翅里面没有血色，或者几乎可乐烧干就熟了……
步骤8/9 点击查看大图
加入少许鸡精，最后大火收汁，锅内留少许汤汁不要全部收完。关火将鸡翅摆盘，再将汤汁里葱姜蒜等捞出丢掉，
最后一步点击查看大图
鸡翅摆好，再将锅底少许汤汁浇上，放朵西兰花装饰，不要太美，好吃好看，

小贴士

好做，而且大人孩子特别爱吃，非常下饭一道菜……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-01

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