苹果派
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步骤1/12
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派皮用黄油常温软化后,加入筛入低筋面粉,再放入糖,用手揉搓所有材料成玉米粒状,后加入清水和蛋黄揉成表面大概光滑的面团即可,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一小时以上,图为冷藏好后取出的。
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步骤2/12
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苹果去皮切丁,黄油放锅里融化,加入糖和苹果丁轻轻翻炒,略微收汁后加入调好的淀粉水,炒好后取出凉凉备用,图我是放凉四五个小时了,所以看上去黏糊。
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步骤3/12
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6寸模具和擀面杖
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步骤4/12
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取出冰箱派皮后,切取其中三分之二,擀成薄皮贴盘。
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步骤5/12
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用叉子戳孔
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步骤6/12
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平铺苹果馅料
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步骤7/12
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剩下三分之一派皮擀成皮,切成条,排网格
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步骤8/12
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表面刷蛋黄液。烤箱200度上下火预热后,放入烤盘,烤25分钟
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步骤9/12
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快烤好
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步骤10/12
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完成
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步骤11/12
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拿个碗放下面,成功脱模了
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最后一步
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吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
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