淹柠檬片
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营养价值 柠檬中含有糖类,钙,磷,铁以及维生素B1,维生素B2,维生素C等多种营养成分,以及植物酸,黄酮类,挥发油,橙皮甙等成分。具有止渴生津、祛暑安胎、祛痰、健胃止痛,通便排毒,美白养肤等作用。 1.柠檬中含有大量的植物酸,包括烟酸,柠檬酸,奎宁酸,苹果酸等,这些酸性成分有较强的杀菌作用,在烹饪海鲜类食物时适当放一些柠檬汁,可以起到杀菌作用,还能使食物带有柠檬的清香,口感极佳。 2.柠檬中的矿物质主要以盐的形式存在于柠檬果汁中,其中以钾,钠铁最多,柠檬中的盐类多以柠檬炎存在,这种盐在食用之后能抑制柠檬酸钙形成,还对体内的结石有一定的溶解作用,能防治结石,也能使慢性肾结石减少,变小。 3.柠檬含有丰富的维生素A,维生素A是人体视网膜上视紫红质的主要合成原料,对视力的保护和对黑暗环境适应能力的恢复有着明显的效果。 4.柠檬含有丰富的维生素C,维生素C是公认的抗坏血酸,对缺乏维生素C引起的坏血病有很好的预防和治疗效果。 5.柠檬中含有橙皮苷,柚皮苷等苷类成分,这两种成分属于维生素类药物,具有降低毛细血管脆性,保护毛细血管,防止微血管破裂出血的作用,对高血压有一定的辅助治疗功效。 功效作用 柠檬,原产东南亚,属芸香科柑橘属的常绿小乔木。柠檬富含糖类,柠檬酸,苹果酸,橙皮甙,维生素B1,维生素B2,维生素C,烟酸,钙,磷,铁等营养成分,具有生津止渴,清热解暑,和胃降逆,化痰止咳,美白养肤的功效,主治暑热烦渴,胃热伤津,口渴喜饮,胃气不和,痰热咳嗽等症。 1.抗坏血病 坏血病是一种营养缺乏疾病,维生素C缺乏是引起这种疾病的主要因素,柠檬味道偏酸,含有大量的柠檬酸和维生素C,适量食用柠檬有助于防治坏血病。 2.补血 柠檬中所含的维生素C丰富,人体摄入足量的维生素C,有助于增强身体对食物中铁质的吸收能力,因此吃柠檬也可以起到补血的作用。 3.促进伤口愈合 维生素C还是促进伤口愈合,保持骨骼,组织和软骨健康的重要营养元素,并且有助于中和自由基,抑制体内炎症,所以适量吃柠檬有助于促进伤口愈合。 4.预防衰老 柠檬的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,延缓衰老进程,其中所含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生。 5.增强免疫力 柠檬富含维生素C,糖类,钙,磷,铁,维生素B1,维生素B2,烟酸,柠檬酸,奎宁酸,苹果酸,橙皮苷,柚皮苷,香豆精,高量钾元素和低量钠元素等,人体内的母质,粘合和成胶质等都需要维生素C维护,所以吃柠檬可以帮助增强人体免疫功能。 6.美白养肤 柠檬中含有维生素B1,维生素B2,维生素C,以及有机酸,柠檬酸等多种营养成分,属于高碱性水果,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤新陈代谢,抑制色素沉着,延缓肌肤衰老十分有效。 7.清热化痰 柠檬液有祛痰功效,尤其是柠檬皮,祛痰功效比柑橘还强。天气湿热,饮食不加以注意,人体内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久可以生痰,痰多咽喉不适的时候,将柠檬汁和温水兑在一起,加少量食盐饮用,可以将喉咙中积聚的浓痰顺利咳出。 8.开胃提神 柠檬虽然味酸,味苦,不能像其他水果一样生吃,但是柠檬的果皮含芳香挥发成分,有生津解暑,开胃醒脾的作用,胃口不佳,精神不振的时候,喝一杯柠檬水,其清新酸爽的味道不但能打开胃口,还有助于提神。 9.预防心血管病 柠檬中所含的维生素C和维生素P有助于增强血管弹性和任性,从而起到预防和治疗高血压和心肌梗塞症状的作用,而且青柠中还含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好密封储存罐一个,无水无油。
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步骤2/4
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柠檬切薄片。
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步骤3/4
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准备好食材。
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最后一步
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一层柠檬,一层冰糖,这样一直叠到罐子满了。再最上面一层淋上蜂蜜,放在阴暗处一个月后,即可享用。可冲水喝。
小贴士
1.放在阴暗处,不宜阳光直射。
2.一个星期打开放一次起。
3.一定要注意,柠檬不宜切太厚。
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发布于 2017-10-01
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