香辣干锅虾
香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系。做法简单,用料不多,味道麻辣鲜香,且营养价值丰富。虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。
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步骤1/8
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去虾线,用盐腌制半小时。
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步骤2/8
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切好备料。
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步骤3/8
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土豆切片煎熟。
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步骤4/8
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锅里放油,油热放葱姜蒜,炒香放辣椒、郫县豆瓣酱、香辣虾酱料、糖翻炒。
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步骤5/8
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放大虾翻炒到八分熟。
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步骤6/8
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放芹菜、土豆片、花生米,翻炒均匀。
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步骤7/8
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最近出锅前放适量麻油、撒入熟芝麻炒均匀出锅。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2017-10-01
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