咖喱土豆泥配伊比利亚火腿片
儿子豆子最爱吃咖喱,平常最爱的菜是土豆咖喱牛腩,此菜出现可添饭一碗!!!可见是真爱啊!今早看到家里还有只大土豆,决定做一次土豆泥,配上咖喱酱汁,不知道宝贝会不会喜欢呢?
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步骤1/5
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土豆放入微波炉转5分钟,能轻松插入筷子即熟了。取出土豆去皮,用搅拌棒压成泥。也可用菜刀面按压成泥。
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步骤2/5
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土豆压成细腻的泥之后,添加盐和牛奶调味,也让土豆泥湿润些。土豆本身有些许甜味搭配盐的鲜味,再搭配奶香,此时味道已经很棒。
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步骤3/5
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平底锅内放入一勺油咖喱酱,倒入两勺温水,将咖喱酱调成水状。开小火加热至微微冒泡时放入之前的奶香土豆泥。
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步骤4/5
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小火将土豆泥翻拌均匀,此时土豆泥成漂亮的明黄色,可以关火。
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最后一步
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土豆泥可放入小碟压出形状,倒扣在盘子上。面包片烘烤至香脆后切成小块,上面抹上土豆泥,上层铺上伊比利亚火腿片,香酥、软糯、鲜香的丰富口感,让人欲罢不能!豆子是不是喜欢呢??哈哈!答案是饭量翻倍,这是对我最大的奖励呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
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