酸菜鸡
上次去外面吃了一次这个菜,感觉一点都不好吃,但是又喜欢这个搭配,所以回来试试!还不错呢
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡肉斩小块,用开水洗两遍,再用清水洗干净血水,加入生粉,料酒,胡椒粉,生抽,盐,鸡蛋清腌制半小时
-
步骤2/6
点击查看大图
酸菜及其他配料切好备用,酸菜要选好一点的,这样才会久煮不烂,更加酸爽入味
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅下油,放入泡椒,蒜头,姜,花椒,干辣椒爆香
-
步骤4/6
点击查看大图
然后放入腌好的鸡肉翻炒至变色,加入酸菜翻炒均匀,倒入开水淹没鸡肉,盖上盖子焖10分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
鸡肉煮到自己喜欢的口感起锅装盘,再热锅下油爆香花椒,干辣椒,芝麻,淋上去!就完成了
-
最后一步
点击查看大图
如果喜欢吃滑一点的,鸡肉就不要炒最后放进去煮就可以了,但是鸡肉要斩小块一点,这样才熟的快,不会煮久了影响口感,缺点就是没那么入味!腌肉的时候放点泡椒进去应该好些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-30
酸菜鸡的相关分类
酸菜鸡的相关推荐
-
凉拌黑木耳
172961人看过 -
炝拌粉丝甘蓝
17539人看过 -
家庭版毛血旺~好吃到飞起
1160194人看过 -
宝宝版毛血旺
133147人看过 -
#轻食季怎么吃#炒卷心菜丝
138086人看过 -
黑木耳鸡蛋炒卷心菜
20468人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜香蒸排骨
228075人看过 -
豉汁蒜香蒸排骨
334620人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蒜香豆豉芋头蒸排骨
190807人看过 -
甘蓝粉丝
572821人看过 -
粉蒸肉
14289人看过 -
莴笋豌豆黑木耳鸡蛋汤
9889人看过