麻辣脱骨凤爪
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鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。 1、鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。 2、鸡爪中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。还能降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。 3、鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
脱骨凤爪
500克
、
蒜
10克
、
香菜
10克
、
糖
1勺
、
盐
1匙
、
味精
0.2醋
、
麻油
1匙
、
辣椒油
1匙
、
醋
2勺
、
蒜蓉辣椒酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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将处理好的凤爪洗净放入开水中焯水去除杂质和油脂
-
步骤2/12
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焯好水的凤爪立即放入冷水中冲凉(要多冲几遍噢这样口感更佳)后沥干水份备用
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步骤3/12
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锅中加入适量清水倒入凤爪加入花椒、大料、姜、盐
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-09-30
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