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自制猪肉铺的做法

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自制猪肉铺

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250g

、

料酒一点点

、

生抽 20克

、

蜂蜜一点点

、

糖 20克

、

黑胡椒少量

、

白芝麻或黑芝麻少量

、

鸡蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把纯精肉剁碎。不要肥肉哦！加热会出油就成一个个洞了。
步骤2/7 点击查看大图
加入酱油，糖，黑胡椒，酒，鸡蛋清，加入肉顺时针或逆时针搅拌均匀。不用腌制。
步骤3/7 点击查看大图
拿一张油纸，把肉擀成很薄的一层，250克要烤两次哦。用保鲜膜搞。
步骤4/7 点击查看大图
把擀好的肉放烤盘
步骤5/7 点击查看大图
180度，10分钟，刷蜂蜜水，就是蜂蜜加点水。放烤箱中层。继续烤10分钟，翻面，刷蜂蜜水，继续烤5分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出炉，切开，就好了，这个没加芝麻，
最后一步点击查看大图
这个腌制了一个小时左右，就太咸了，颜色就深了。加了黑芝麻咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-30

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