凤梨酥
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步骤1/7
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凤梨切块 冬瓜切块 料理机打成蓉 冬瓜过滤掉多余的水分 跟凤梨一起倒入锅里
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步骤2/7
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➕入冰糖 一起熬煮,快收汁的时候加入麦芽糖
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步骤3/7
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继续熬煮
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步骤4/7
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有点硬的时候出锅 外面放冷会更硬一些 比较好包
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步骤5/7
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黄油软化 或者切片以后微波炉一分钟就软了 黄油➕一个鸡蛋糖打发 然后面粉等量加到黄油里搅拌
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步骤6/7
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我觉得用磨具太慢用的月饼磨具 快很多 这次比例一比一 有点甜 可以皮多一些
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最后一步
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最后刷蛋液 180度20分钟就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-30
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