是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
苏式五仁月饼的做法 点击查看大图

苏式五仁月饼

浏览 94.6万 · 收藏 4736 · 学做 15
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

霸道的狮子座

马上就中秋节了，最近朋友圈微博被月饼霸屏了，各式各样的月饼，有网红桃山皮月饼，广式莲蓉蛋黄月饼，冰皮月饼，而我却最爱经典的苏式五仁月饼。 苏式月饼，是中国汉族中秋节的传统食品，更受到江南地区汉族人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，直至清乾隆三十八年稻香村的出现，这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。 今年的苏式月饼的起酥油我选用了熟猪油。熟猪油是起酥油中起酥效果最好的，自己熬制的熟猪油吃起来也更放心，五仁馅的选择基本上也是自己家里产的，核桃仁，白芝麻，花生米都是婆婆自己种的。
食材清单 加入采购清单
【五仁馅】：
、
腰果 50G
、
核桃仁 50G
、
黑芝麻 25G
、
红衣花生仁 50G
、
白芝麻 25G
、
糯米粉 100G
、
普通面粉（中筋面粉） 100G
、
白砂糖 100G
、
花生油 60ML
、
清水 130G
、
普通面粉（中筋面粉） 300G
、
水 115ML
、
猪油 50G
、
低筋粉 240G
、
猪油 120G
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-29

换个做法

五仁月饼的相关分类

小吃 冬至 羊肉饺子 素馅饺子 棒棒糖 牛肉饺子 更多

五仁月饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许