酱焖嘎牙子
黄颡鱼又名嘎牙子、黄骨鱼等,肉质鲜嫩,刺少特别适合宝宝吃
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步骤1/8
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嘎牙子处理洗净备用
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步骤2/8
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砂锅放油,烧热以后加入葱姜蒜炒出香味
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步骤3/8
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倒入豆瓣酱炒出香味
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步骤4/8
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倒入嘎牙子翻炒浑身沾满酱料
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步骤5/8
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倒入适量水大火烧开(没过鱼身一半的量即可)
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步骤6/8
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倒入料酒和糖、胡椒粉
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步骤7/8
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盖上盖子烧开以后转中火炖15分钟左右大火收汁,
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最后一步
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出锅前撒上香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-29
酱焖嘎牙子的其他做法
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