栗子x拆鸡块
肉是肉，骨头是骨头…再也不担心想吃肉夹到的都是骨头了
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准备材料~
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我买的是半只鸡，用剪刀剪掉鸡腿鸡翅等各个关节，去骨代用
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鸡架子鸡骨头等切块备用
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步骤4/11
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板栗表面划一刀，下到热水里5分钟，趁热去壳
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步骤5/11
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鸡肉表皮朝下，不加油，小火慢慢煎出鸡油，中间稍微翻动一下，不要焦了
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步骤6/11
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如图，煎到表皮金黄色略微发皱即可，出锅切块
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步骤7/11
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带皮切块~
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步骤8/11
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蒜头姜片放入鸡油中煸香，放入鸡架鸡骨头炒到上色，加入一点盐以及耗油炒出香味来，加入开水，没过鸡骨
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步骤9/11
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煮开转小火吊汤，加入板栗，闷煮20分钟，加入鸡肉，闷煮10分钟即可
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步骤10/11
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出锅前撒上葱花做装饰~
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最后一步
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肉是肉，骨头是骨头，鸡肉另带着一股香气~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-29
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