焦糖饼干
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步骤1/15
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开火，用小火把15g水加50g白砂糖放入小锅慢慢熬…
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步骤2/15
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黄油室温软化
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步骤3/15
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用勺子搅拌均匀至顺滑。
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步骤4/15
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锅里的白砂糖已有变色。
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步骤5/15
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等颜色变得很深，泡泡变的大而丰富就好了，关火。
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步骤6/15
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加入80度左右的热水放入焦糖中，小心溅出不要烫着了；搅拌均匀。
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步骤7/15
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等焦糖冷却…
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步骤8/15
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冷却了的焦糖放入黄油中。
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步骤9/15
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搅拌均匀
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步骤10/15
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放入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀，揉成面团。
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步骤11/15
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因为面团有点粘，就直接放在烤盘里了！把面团平铺在烤盘里，用擀面杖轻轻的压平。
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步骤12/15
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用模具压出形状，然后再用脱模刀把多余的弄掉！
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步骤13/15
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预热烤箱170度10分钟。
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步骤14/15
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各种模具压出的形状；把烤盘放入预热好的烤箱里，中层、170度、10分钟。我的饼干不厚，时间短；若厚点时间多个2～3分钟。
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最后一步
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叮…时间到。漂亮的饼干出炉喽。
面团可以放在冰箱冷藏半小时再拿出不会太粘；用色拉油换黄油也可以，不过克数要少些，40g就可以。饼干的厚薄决定烘培时间的长短；每个烤箱的温度不一样，要根据自家烤箱的脾气来哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-29
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