香辣蟹
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步骤1/6
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水加白酒侵泡五分钟,让螃蟹醉晕,才好刷洗干净。
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步骤2/6
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清洗完包,分解开,刀口处沾上淀粉,锅里倒多点油烧开,倒入沾好淀粉的大闸蟹放油锅里炸好捞出。
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步骤3/6
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准备好,花椒粒,生姜、大蒜、辣椒、豆瓣酱
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步骤4/6
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锅里倒油,下花椒爆香,接着下生姜,大蒜爆香,在下一勺豆瓣酱翻炒
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步骤5/6
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接着下大闸蟹搅拌均匀,计入适量的水搅拌好,再加入适量白酒搅拌均匀,赶上锅盖焖3分钟
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最后一步
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打开锅盖,已过人口味加点盐和生抽,鸡精搅拌,汤汁差不多快干,加入一小勺白糖搅拌均匀,撒上葱段搅拌好即可出锅了
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发布于 2017-09-28
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