臭桂鱼
N年前,在长沙吃过好吃的臭桂鱼,就想照着那个味道做一次,于是就有了今天的晚餐……第一次尝试成功✌️
-
步骤1/7
点击查看大图
挑选新鲜桂鱼,洗净,少许料酒腌制
-
步骤2/7
点击查看大图
带上一次性手套,用两块豆腐乳把鱼上上下下抹均匀,保鲜膜包好放入冰箱冷藏三天。(如果需要味道更重一点,可以再多放两天)
-
步骤3/7
点击查看大图
腌好的臭桂鱼有股特别的味道,洗净沥干水
-
步骤4/7
点击查看大图
下油、姜丝、干红花椒、放鱼煎至两面金黄后捞出
-
步骤5/7
点击查看大图
把准备好的干红辣椒、姜丝、大蒜、大蒜苗放入油锅炒香
-
步骤6/7
点击查看大图
放鱼烹煮,加入少许水,小火慢炖,两面均翻煮至入味,放入青椒大蒜瓣,加入调料盐、糖、蒸鱼豉油、蚝油、豆腐乳汁
-
最后一步
点击查看大图
色泽红亮,外酥内嫩,风味独特的臭桂鱼完成了。喜欢美食的小伙伴加V:jieqinliu备注:豆粉一起探讨美食哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-28
臭桂鱼的相关分类
臭桂鱼的相关推荐
-
红烧臭鳜鱼
3316306人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8801391人看过 -
清炖桂鱼
22846人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9824061人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️(汤奶白有技巧)鲜美营养清炖鱼汤
10535448人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇红烧桂鱼
109958人看过 -
酱香杏鲍菇
16672686人看过 -
#本周热榜#卤牛肉
231060人看过 -
鲜味十足,耗油生菜
1597956人看过 -
清蒸桂鱼
1383359人看过 -
糖醋桂鱼
663357人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26738055人看过