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健身午餐之—小葫芦炒牛肉的做法

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健身午餐之—小葫芦炒牛肉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜末五克

、

白砂糖三克

、

白胡椒粉一克

、

盐六克

、

油十毫升

、

牛肉 300g

、

小葫芦 500g

、

洋葱 2枚

、

番茄 2枚

、

生抽适量

、

料酒适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
葫芦选择的当地的baby marrow。我叫它小黄瓜。我今天做的是我两顿的量哈～一顿一个人吃完的量减半。
步骤2/14 点击查看大图
将葫芦用削皮刀削成光滑可爱型～哈哈
步骤3/14 点击查看大图
因为小葫芦的身形类似普通黄瓜的size，所以我直接把它们切成铜钱一样的薄圆片。
步骤4/14 点击查看大图
我把牛肉也切成大拇指宽度的肉片。
步骤5/14 点击查看大图
然后将切好的牛肉，加入料酒，少量生抽和白胡椒粉腌制10分钟
步骤6/14 点击查看大图
食材准备妥当。开工～
步骤7/14 点击查看大图
锅里热油。倒入蒜泥和生姜炒香
步骤8/14 点击查看大图
为了出洋葱的香味。我调整了步骤：先倒入洋葱煸香。我放洋葱多是我炒菜喜欢尽量多放食材，营养全面。这道菜不是洋葱炒牛肉哈～
步骤9/14 点击查看大图
洋葱，姜蒜煸炒两分钟后倒入腌制好的牛肉。
步骤10/14 点击查看大图
肉炒变色后倒入小葫芦。加少量生抽，白糖，适量盐
步骤11/14 点击查看大图
最后加入番茄一起翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
葫芦切薄片很好熟。不需要炒太久～倒入番茄再炒一分钟就可以出锅了。
步骤13/14 点击查看大图
摆盘，完工。
最后一步点击查看大图
我盛出了一人份。配一碗米饭～午餐搞定。

小贴士

我有一个切洋葱的小诀窍：就是切之前口里大大含一口水，要含满

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-28

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