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脆皮炸鸡

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奋起的小顾娘
食材清单 加入采购清单
去骨鸡腿 5个（518g)
、
腌肉调料：
、
盐 7g
、
细砂糖 10g
、
大蒜粉 2g
、
生姜粉 1g
、
辣椒粉 1g
、
黑胡椒 3g
、
白胡椒粉 3g
、
炸鸡裹粉：
、
淀粉 90g
、
中筋面粉 210g
、
小苏打粉 3.5g
、
大蒜粉 3g
、
白胡椒粉 5g
、
盐 6g
、
黑胡椒粉 3g
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 60g
烹饪步骤
小贴士

鸡块不要一次性全都倒入，会使得油温骤降，这样鸡块油吸多了会影响口感，不脆，切记不要全程大火，这样很容易炸糊，温度到170度左右开中小火保持油温即可～更多的菜谱详情请见微博：小顾娘下厨房。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-28

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